To up-coming kogebogsforfattere fra Helsingør
I det nye år har vi budt velkommen til kogebogsforfatterne Dianna Brinch og Kristine Melgaard-Mani på vores Lokale Forfatterweb her i Helsingør. Begge forfattere bor i Helsingør, og de er i 2024 hver især udkommet med deres første kogebog.
Af Biblioteket
Populære Instagrams og blogs
Begge forfattere har høje følgertal på deres Instagrams og blogs, hvor man kan finde inspiration til opskrifter, familieliv, rejser og hvordan man både får bælgfrugter ind i madplanen og sparer på budgettet.
’Gourministeriet’ som levevej
Dianna Brinch blogger under navnet ’Gourministeriet’. Dette er også starten på titlen af hendes første kogebog ’Gourministeriets favoritter’. Dianna Brinch laver nemme og lækre retter, hvor alle kan være med. Opskrifterne er nemme at gå til, og de fleste af dem, er med ingredienser, der fås i det lokale supermarked.
Dianne Brinch udgiver sin 2. kogebog til april, det bliver endnu en kogebog fyldt med nemme og farverige opskrifter. Denne gang med et overordnet emne, som handler om at få endnu flere grøntsager ind i madlavningen.
Mindske madspild og indføre flere bælgfrugter
Kristine Melgaard-Mani kendes også under navnet ’Familieliv på budget’, som også er navnet på hendes første kogebog.
Hun har skrevet en kogebog fuld af madplaner med tilhørende indkøbslister og opskrifter - og med minimalt madspild. Man kan følge madplanerne eller bruge opskrifterne enkeltvis, og der er i opskrifterne inspiration til at spise flere bælgfrugter og mere grønt, samt gode tips til hvad du kan gøre med eventuelle rester. Alle ingredienser kan købes i discountsupermarkeder.
Til oktober 2025 udkommer Kristine Melgaard-Manis nye kogebog. Denne gang helt vegetarisk og med bælgfrugter i alle opskrifter.
Læs mere om forfatterne på det Lokale forfatterweb
